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ELIS – Food and Care

Prezzo: da 1000€ a 2500€

Aiuto Cuoco

Il ruolo di “Aiuto cuoco”, nel panorama ristorativo ha una grande importanza poiché è colui che supporta i cuochi nella preparazione degli ingredienti e dei piatti, segue i processi relativi alla cottura, si occupa della buona conservazione dei cibi, cura con attenzione la pulizia dei locali oltre all’attrezzatura della cucina. OBIETTIVI L’obiettivo del corso è quello …

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Cioccolatini Artigianali

Il cioccolato è forse il prodotto più versatile utilizzato in pasticceria, conoscerlo e lavorarlo richiede metodologie didattiche appropriate. Sono talmente ampi il sapere e la tecnica abbinati a questo prodotto, da rendere la figura professionale del cioccolatiere sempre più necessaria e appetibile per il mercato del lavoro. Mescolare cacao, zucchero e burro di cacao può …

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Corso di Alta Formazione Gastronomia e Nutrizione Applicata

Se vi state chiedendo in che modo la tecnologia stia cambiando il modo di pensare in cucina, allora il corso di Alta Formazione “Gastronomia e Nutrizione Applicata” fa al caso vostro. Realizzato in collaborazione con l’Università Campus Bio-Medico di Roma e Cast Alimenti, questo percorso preparerà delle nuove figure professionali, in grado di affiancare alle …

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Aiuto Panificatore Pizzaiolo

Il corso “Aiuto Panificatore-Pizzaiolo” mira a formare professionisti in grado di lavorare nel settore della ristorazione.  Il percorso formativo prevede 150 ore complessive di formazione teorico-pratica, indispensabile per conoscere i processi di lavorazione e le materie prime adottate nel settore della panificazione (le farine, i lieviti, la maturazione dell’impasto, ecc.)  Il corso mira a trasferire le …

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Aiuto Pasticcere

Il corso “Aiuto Pasticcere” mira a formare professionisti in grado di lavorare nel settore della ristorazione, nello specifico reparto bar e pasticceria.  L’Aiuto Pasticcere è colui che si occupa della produzione di prodotti da forno e non solo. L’aiuto pasticcere agisce sull’intero processo di lavorazione delle materie prime, sia attraverso lavorazioni di tipo manuale che attraverso …

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