Consulente nel campo del Food & Beverage, Startup e Spin-off aziendali, Formatore

Inizio il mio percorso professionale nel 2007, approcciandomi al settore con ruoli operativi per il California Catering & Banqueting. Per anni mi impongo di acquisire quante più skills possibili, attraversando il mondo ristorativo/ricettivo dall’hotellerie alle più diversificate tipologie di servizio. Dopo un lungo percorso operativo di crescita, nel 2014 intraprendo la mia prima esperienza manageriale , con il ruolo di Restaurant Manager per il brand Ladurèe Paris, in pieno centro storico. Approfondirò le esperienze acquisite con un executive programme in F&b Management presso la Luiss Business di Roma, per poi condividere i successivi anni con le aziende Vyta Santa Margherita e con Fc Retail ( Cirfood/ LaFeltrinelli) per la startup del format Red.

Ad oggi, mi occupo di consulenze F&b, mia eterna passione, e di startup e spin-off aziendali, con particolare attenzione all’analisi dei numeri e alle strategie di vendita, con gli occhi sempre ben rivolti ai nuovi trend di mercato e alle potenzialità dei nuovi strumenti innovativi.

La voglia di trasmettere conoscenza e l’amore per la professione, nonché per le persone ed il potenziale che esse rappresentano, si esplicitano nella docenza e nella formazione, consapevole che quest’ultima sarà lo spartiacque degli anni futuri.