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ELIS – Food and Care

Finger Food per Buffet di Prestigio

La nostra contemporaneità fa in modo che il finger food è sempre più una realtà gastronomica che si impone nel mondo della ristorazione italiana. Ad oggi, rapprensenta un modo diverso di approcciarsi al cibo e come tale richiede una preparazione che sappia rispettare la modalità di consumo “in punta di dita” ma, al tempo stesso riesca a ricreare in un piccolo boccone un concentrato di sapori, consistenze e profumi per vivere un’emozionante esperienza gustativa.

Questo percorso, quanto inserito nella descrizione, mira a produrre una proposta di finger food elegante e glamour: offerte gustose e originali per aperitivi, buffet, cocktail party, happy hour.  Si vuole rendere maggiormente visibile il settore finger food, incanalandolo anche ad una versione elegante e pregiata.

Il corso è destinato a professionisti del settore, ma anche a tutti coloro che vogliono conoscere aspetti nascosti di una realtà commerciale sempre più in espansione.

La metodologia utilizzata ha lo scopo di passare dalla conoscenza alla  concretezza: dalla teoria alla pratica immediata, con lo scopo di suggerire nuove idee per un mercato costantemente in evoluzione.  Inoltre, la formazione è resa unica da grandi professionisti, che riusciranno a trasmettere con qualità tutti gli elementi definiti nel piano di formazione, rendendo sicuramente unico il percorso.

I contenuti del corso saranno prodotti interamente dallo Chef Angelo Biscotti, il quale mostrerà ricette e sfiziosità, dalle più semplici e curiose alle più elaborate ed originali. Il percorso è pensato per esaltare al massimo i sapori degli ingredienti, muovendosi tra innovazione, creatività e tradizione.

Il costo del corso è di 800€ e comprende il materiale didattico e il pranzo.

 

€ 800

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